Tag Archives: nitraat

Voedingssupplementen ?! Waarom zou ik ?

Sporters, , , , , , , , ,

“Voeding levert meestal een kleine, maar potentieel waardevolle bijdrage aan succesvolle prestaties bij topsporters, en voedingssupplementen kunnen daarbij een kleine bijdrage leveren” stelt een recent statement van het IOC over voedingssupplementen. Niettemin is supplementengebruik wijdverspreid op alle niveaus in de sport (blijkt ook uit Nederlands onderzoek).

Producten worden aangeprezen als supplementen om tekorten van micro- en macronutriënten aan te vullen, prestatiebevorderend te werken, intensieve training te ondersteunen. Het juiste gebruik van sommige supplementen kan sporters voordelen bieden, maar andere kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid en/of de prestatie of de dopingsregels overtreden.

Om te weten of men baat heeft bij een sportvoedingssupplement moet eerst een volledige voedingsevaluatie worden uitgevoerd.

Supplementen die beweren dat ze direct of indirect de prestaties verbeteren, zijn de grootste groep producten die op de markt worden gebracht, maar slechts een paar (cafeïne, creatine, bicarbonaat en beta-alanine en nitraat) hebben voordelen.

Het effect is afhankelijk van de dosis, het moment van inname, de voeding, het microbioom en genetische factoren.

Wie supplementen gebruikt moet die eerst uittesten tijdens training alvorens ze te gebruiken tijdens competitie.

Een sportdiëtist kan gericht advies geven over wat, wanneer kan gebruikt worden en in welke dosis in functie van u sport en doelstellingen.

Het gebruik van onbekende substanties of niet-zuivere voedingssupplementen houdt steeds een risico in op (onbedoelde) inname van stoffen die verboden zijn volgens de antidopingregelgeving.

Via Nederlandse, Duitse of Engelse websites kan men zelf controleren of een bepaalde reeks veilig is of niet.

Jij wil weten of je nog winst kan behalen met voedingssupplementen ? Vraag dan nu een voedingsanalyse met bijkomend supplementenadvies aan.

 [contact-form][contact-field label=’Naam’ type=’name’ required=’1’/][contact-field label=’Email’ type=’email’ required=’1’/][contact-field label=’Ja%26#x002c; ik wil weten of mijn voedingssupplementeninname nodig is en aangepast is aan mijn sport’ type=’checkbox’ required=’1’/][/contact-form]

 

Nitraat

Sporters, , , ,

De laatste jaren zijn veel sporters rode bietensap gaan drinken met als doel hun prestatie te verbeteren. Dit als gevolg van een studie uit 2007 waaruit bleek dat het zuurstofverbruik bij submaximale inspanning daalt na het drinken van rode bietensap (van nature rijk aan nitraat en de werkzame stof). Naast rode bieten zijn ook andijvie, selder, sla, spinazie en rucola nitraatrijk.

De voorbije jaren werd veel onderzoek uitgevoerd naar het effect van rode bietensap.
Zo blijkt dat het nitraat dat we binnen krijgen via o.a. rode bietensap, door de in de mond aanwezige bacteriën wordt omgezet in nitriet. Vervolgens zet het lichaam nitriet om in stikstofmonoxide (NO). Een verhoogde NO-concentratie zou tal van positieve effecten hebben op fysiologische processen die van belang zijn bij sportprestaties :

  • NO zorgt voor een verwijding van de bloedvaten; waardoor de doorbloeding verbetert en de zuurstoftoevoer stijgt,
  • een hogere NO-concentratie heeft een positief effect op de calciumhuishouding in de spier en zo op de contractiekracht,
  • meer NO zorgt ervoor dat de mitochondriën (de energiefabriekjes in de spieren) efficiënter gaan werken. Hierdoor zou een hogere intensiteit mogelijk zijn bij eenzelfde zuurstofopname.

Vooral sporters met een matige tot gemiddelde zuurstofopnamecapaciteit hebben het beste resultaat.

Er wordt geadviseerd om 500 ml rode bietensap te drinken 2-3 uur voor de inspanning want het duurt even voordat de concentratie NO in het bloed stijgt. Deze concentratie houdt vervolgens 6-9 uur aan.

Opgelet : Het kauwen van ontsmettende kauwgom of het spoelen met mondwater is sterk af te raden voor en na het drinken van rode bietensap. Daar deze kauwgom en mondwater de bacteriën in de mond die verantwoordelijk zijn voor de omzetting van nitraat doden en dus zullen er dan geen positieve effecten van nitraat zijn.

Het drinken van rode bietensap kan bij sommige mensen maag-darmklachten (zware maag, misselijkheid, krampen en/of diarree) veroorzaken en tot een verlaging van de bloeddruk leiden. Sporters die een lage bloeddruk hebben zouden duizelig kunnen worden. Test dus eerst tijdens training alvorens rode bietensap in een wedstrijd te gebruiken.

Tijdens het gebruik van rode bietensap kleurt de urine roze en is de stoelgang donkerder, dat komt door de rode pigmenten die erin zitten, maar is niet schadelijk.

De inname van nitraat afkomstig uit natuurlijke voedingsmiddelen zoals rode bieten leidt niet tot gezondheidsrisico’s Dit in tegenstelling tot een inname van nitraat- en nitrietzouten die wel schadelijk zijn.

Rode bietensap is een natuurlijk product dat niet voorkomt op de dopinglijst.