Monthly Archives: August 2016

Hoe is het gesteld met jouw antioxidantenstatus ?

Antioxidanten maken we voor een deel zelf aan en moeten we ook innemen via de voeding. Ze zijn van belang om gezond te zijn en goed te presteren, maar als we er teveel van innemen dan hebben ze een negatief effect op de prestatie en de gezondheid.

Antioxidanten zijn noodzakelijk voor de gezondheid omdat ze ons beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen die geproduceerd worden tijdens intensieve inspanningen, overtraining, ziekte, infecties, een zware operatie, blootstelling aan schadelijke stoffen en pollutie, etc. Als de cel de hoeveelheid vrije radicalen niet meer kan neutraliseren, spreekt men van ‘oxidatieve stress’. Er is dan een disbalans tussen vrije radicalen en antioxidanten waardoor DNA, cellen en weefsels kunnen beschadigd worden en op termijn ziektes  (hart- en vaataandoeningen, kanker, cataract, …) kunnen veroorzaken.

Antioxidanten zijn in staat om vrije radicalen te neutraliseren. Daarmee verminderen ook de effecten van de vrije radicalen op de cellen. Door antioxidanten kan de schade van vrije radicalen beperkt of mogelijk zelfs geheel voorkomen worden. Maar ook de positieve invloed van de vrije radicalen, namelijk de verbetering van de aerobe stofwisseling en de toename van de spierkracht door training, kan door antioxidanten teniet gedaan worden.

Het lichaam produceert zelf antioxidanten en we moeten ze uit de voeding halen. Vooral planten zijn een bron van antioxidanten, zoals carotenoïden (betacaroteen, lycopeen, luteïne, astaxanthine, , …), anthocianen, flavonoïden (quercitine), catechines en isoflavonen. Ook vitamines (vitamine C en E), mineralen (selenium), co-enzymen (Q10) en vetzuren (alfaliponzuur) hebben een antioxiderende werking en onderling versterken ze elkaars werking. Antioxidant kunnen mekaar niet vervangen; we hebben nood aan heel veel verschillende antioxidanten.

Uit studies blijkt dat synthetische antioxidanten schadelijk zijn en leiden tot het ontstaan van kanker. Ook de omstandigheden kunnen soms gevaarlijk zijn. Zo is gekend uit onderzoek dat het gebruik van vitamine A bij rokers het ontstaan van kanker bespoedigt.

Het is ook gekend dat regelmatig hoge dosissen antioxidanten gebruiken het aanpassingsvermogen van het lichaam aan training vermindert tot zelf zou kunnen belemmeren. Bijgevolg is het advies om heel gevarieerd en functioneel te eten, met heel veel verschillende kleuren groenten en fruit en verse tuinkruiden zodat de voeding voldoende natuurlijke antioxidanten aanbrengt. Het innemen van een laag gedoseerd antioxidantensupplement kan nuttig zijn in welbepaalde specifieke situatie. Het is daarom van belang om samen met een sportdiëtist na te gaan of er sprake is van tekorten en een plan voor eventuele aanvulling op te stellen. Veelal volstaan voedingsaanpassingen en zijn supplementen niet nodig (de natuur is een apotheek op zichzelf).  Studies hebben geen voordelen aangetoond van antioxidant-suppletie bij een evenwichtige voeding en hoge doses antioxidanten kunnen schadelijk zijn en moeten worden vermeden.

Wens je een analyse van jouw voedingspatroon om na te gaan of je voldoende antioxidanten inneemt in verhouding tot jouw sportieve prestaties, vraag ze dan nu gratis aan.