Zuivel (melk, yoghurt, kefir, kaas, pudding, chocomelk, milkshake, ...) behoort tot de eiwitrijke voedingsmiddelen die van nature veel leucine (essentieel aminozuur nodig voor groei, opbouw en herstel in het lichaam) bevatten.
Een optimale eiwitaanbrengst door hoogwaardige eiwitbronnen, zoals zuivel, die gespreid over de dag worden ingenomen in combinatie met een aangepast krachttrainingsprogramma kan de eiwitsynthese (nodig voor groei, opbouw en herstel) maximaliseren. Ook op hoge leeftijd.
Eiwit kan het proces van spierglycogeensynthese versterken (vooral van belang als er onvoldoende koolhydraten worden opgenomen na een inspanning), maar is veel belangrijker bij het herstel van spierbeschadiging (en het voorkomen van blessures op termijn).
Dus na het sporten zuivel gebruiken doet wonderen voor je herstel.
Wil je weten welke bronnen en hoeveel wanneer te gebruiken in jouw trainingsschema? Maak dan een afspraak.
